1ère édition de l'école internationale d'été dans Charlevoix
14 décembre 2016
Le département de géographie de l’Université Laval et la Chaire de recherche en partenariat sur l’attractivité et l’innovation en tourisme (Québec et Charlevoix) sont heureux d'annoncer la 1ère édition de l'école internationale d'été dans Charlevoix.
Cette école d’été consiste en un cours intensif de 3 crédits, destiné aux étudiants de tous les cycles, qui se tiendra dans Charlevoix du dimanche 7 mai au vendredi 12 mai 2017, inclusivement. Pour les étudiant(e)s de 2e – 3e cycles la charge de travail sera plus importante et exigeante.
Titre du cours : Tourisme et terroir. Authenticité et innovation
Numéros de cours : GGR-4701 (1er cycle) et GGR-7701 (2e et 3e cycles)
Description : Le cours « Tourisme et terroir. Authenticité et Innovation » propose aux étudiants d’acquérir des fondements théoriques et pratiques sur l’apport du terroir dans l’attractivité des territoires touristiques et dans l'innovation en tourisme. À partir de l’analyse de plusieurs cas et de résultats de recherche, locaux et internationaux, des concepts tels que l’authenticité des produits du terroir, l’image touristique, l'innovation et les partenariats, les valeurs attribuées au terroir, les certifications, seront présentées. Les défis associés au développement de produits touristiques prenant appui sur l’agriculture, les paysages et la gastronomie sont au centre des réflexions. En plus des chercheurs, les étudiants pourront côtoyer des producteurs, artisans, chefs, et acteurs de l’industrie touristique lors de visites d'entreprises agrotouristiques ou lors de la réalisation d'ateliers. Pour étudier ces phénomènes multiformes, les étudiants sont invités à s’approprier les écrits scientifiques en géographie, mais également en marketing, en sociologie et en économie.
Professeurs responsables :
Pascale Marcotte, Ph.D. (pascale.marcotte@ggr.ulaval.ca)
Laurent Bourdeau, Ph.D. (laurent.bourdeau@ggr.ulaval.ca)
Informations supplémentaires :
- Les personnes intéressées peuvent contacter directement le directeur des études de premier cycle, M. Yves Brousseau.